MeGreen

Кинга ”Вегетарианство в вопросах и ответах” отвечает на вопросы, наиболее часто задаваемые вегетарианцам и веганам. Она вышла в Англии несколько лет назад, и некоторые пассажи относятся к тому времени и месту. В удобной форме автор приводит аргументы, касающиеся этических аспектов, экологии и питательных веществ. В книге изложены взгляды не только на еду, но и на такие вопросы, как охота, рыбалка, использование животных в развлечениях и прочее.

Скачать книгу можно по здесь  narod, onlinedisk.ru, depositfiles.com, rapidshare

По материалам ru_vegeterian

Бытует мнение, что вегетарианство – некая новомодная тенденция, пришедшая с запада, принципы и идеи которой совершенно чужды славянскому человеку.
Как бы не так,- отвечу я, - ведь передо мной журнал «Вегетарианское обозрение», изданный в Киеве в 1910 году. А вот и отчет Санкт-Петербуржского Вегетарианского сообщества за 1902 год!
далее »

Наверное, всем с детства известно, что овсянка является прекрасной утренней пищей. Ведь овес содержит разнообразные белки, большое количество клетчатки, марганца, магния и селена, кальций, кремний, калий и железо. Он настоящий чемпион по содержанию цинка, хрома, витаминов группы B и F. Все эти вещества необходимы организму как мощный источник энергии и жизненной силы.
Но овсяная каша хороша не только для приемов пищи. В этой заметке мы собрали 5 способов использования овсянки, ради которых вы будете варить на ложку больше.

далее »

Благодаря этим рецептам, вегетарианцам будет чем заняться около гриля: мы предлагаем 5 вариантов маринада для овощей.

далее »

Название помидор происходит от итал. pomo d’oro и означает золотое яблоко. Сегодня это одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большим разнообразием сортов, высокой отзывчивостью на применяемые приёмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

Зрелые плоды томата богаты сахара́ми и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод, а также каротин, ликопин (он определяет красный цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K.

Свежие томаты и томатный сок полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии.
далее »

Фото gettyimages

Учеными давно установлена связь между потреблением мяса, истощением ресурсов и проблемой голодания. Как вам такой пример: с участка земли, равного 10 гектарам, на мясоедении прокормятся 2 человека; на кукурузе - 10 человек; на зерне - 24 человека; на сое - 61 человек.

Эти цифры становятся еще значимее, если учесть факт, что каждые 3.6 секунды один человек в мире умирает от голода, а за последний год число голодающих в мире выросло на 9% и приблизилось к миллиарду: 923 млн. человек.

далее »

«Если вы любите тайскую или мексиканскую кухни, вам уже повезло!» - в один голос заявляют врачи. Ведь пряности, добавленные в пищу, улучшают аппетит, способствуют пищеварению, ускоряют обмен веществ и даже препятствуют возрастному старению.

Более того, ускорение метаболизма способствует нормализации веса. Поэтому, вместо того, чтобы приобретать очередные синтетические добавки к рациону, пройдитесь по рынку и выберете натуральные и экологические аналоги. далее »

Когда хочется быстро, легко и полезно позавтракать, можно вспомнить о смузи (smoothie). Если говорить понятными терминами, то близкий русскоязычный аналог смузи это фруктовый коктейль, максимально насыщенный полезными составляющими. далее »